El Ministerio del Trabajo, liderado por Antonio Sanguino, ordenó la paralización parcial de actividades en la cocina del restaurante Andrés D.C., uno de los establecimientos más reconocidos de Bogotá. La medida preventiva se adoptó el 9 de septiembre tras una inspección laboral que evidenció condiciones que ponían en riesgo la seguridad de los trabajadores.
La decisión implica el cese de operaciones en la zona de preparación de alimentos durante al menos una semana. Según explicó el ministro, esta acción responde a la necesidad de garantizar que el personal desempeñe sus funciones en entornos seguros y sin exposición a riesgos innecesarios.
¿Por qué se cerrará temporalmente la cocina de Andrés D.C.?
La inspección se produjo después del incidente ocurrido el viernes 5 de septiembre en el quinto piso del restaurante, donde una máquina de humo falló y causó lesiones a nueve personas. Los afectados presentaron quemaduras de primer y segundo grado, además de complicaciones oculares y daños en su vestimenta.
Adicionalmente, el Ministerio recibió más de 26 denuncias contra la cadena de restaurantes a nivel nacional, lo que llevó a ampliar la revisión a aspectos relacionados con la salud ocupacional y las condiciones laborales dentro del establecimiento.
¿Qué encontraron en la inspección?
Durante ocho horas de verificación, los funcionarios identificaron riesgos eléctricos y riesgos térmicos en el área de cocina, factores considerados de alto impacto en un ambiente de manipulación de alimentos. Estos hallazgos motivaron la colocación de un sello de paralización parcial de actividades.
“El Ministerio del Trabajo tiene la responsabilidad de proteger la vida y la seguridad de los trabajadores y ciudadanos. Con estos aspectos no se puede jugar”, afirmó el ministro Sanguino en un mensaje publicado en su cuenta de X.
¿Cuándo volverá a abrir Andrés D.C.?
Mientras se ejecuta la medida, se espera que el restaurante implemente los correctivos necesarios para cumplir con los estándares de seguridad laboral. Una vez subsanadas las irregularidades, el Ministerio podrá levantar la suspensión y permitir el reinicio de las actividades en la cocina.
Con esta decisión, el Gobierno busca enviar un mensaje claro sobre la importancia de cumplir con las normas de salud y seguridad en el trabajo, especialmente en sectores de alto riesgo como el de la gastronomía.
Vea las declaraciones del ministro de Trabajo a continuación:
