Las recetas, hoy en día, están al alcance de sus manos. Hay miles de posibilidades para crear alimentos que deleiten el paladar. Kienyke.com, en alianza con Canal 1, le trae los mejores platos del chef Leo Morán.
Ingredientes para preparar plátano pintón y camarones en leche de coco
- 2 plátanos pintones
- Hogao
- Ajos
- Camarones
- Leche de coco
- Aguacate en cubos
- Cocinar el Plátano pintón en agua
- Una vez cocinado, agregarle el hogao
- Machacar el plátano hasta que se haga puré. El puré debe quedar con una textura cremosa
- Una vez listo el puré, se compacta y se deja reposar.
- Luego en una sartén caliente, se ponen dos cucharadas de aceite, dos dientes de ajo, se dejan sofreír y se saltean los camarones, durante dos minutos.
- A la sartén con el ajo y los camarones salteados, se le agregan tres cucharadas de leche de coco y se deja reducir hasta que se ponga cremosa la salsa.
- Para servir, se pone una cama de puré de plátano (que se vea bonito), encima la salsa y se puede espolvorear chicharrón muy tostado sobre la salsa. Se complementa con cubos de aguacate
- ¡Hay para todos!
