Preparar carne de cerdo es un placer para muchos cocineros y su versatilidad permite a las personas experimentar con diferentes formas de preparación.
Ingredientes para cocinar lomo de cerdo al horno con cerveza dorada
Lomo de cerdo
Cebolla roja
Hierbas aromáticas
Paprika
Apio
Mantequilla
Pimentones
Cilantro
Aceite de oliva
Zanahorias
Cerveza
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Sellar el lomo por los dos lados. Se deja reposar por tres minutos. Se monta en una bandeja para horno, se le agrega cebolla roja, hierbas aromáticas, sal, pimienta y apio. Se baña todo con la cerveza dorada.
Aparte se cocinan las zanahorias en agua y se le agrega una cucharada de mantequilla. Se cocinan y una vez estén en el punto, se dejan reposar, para posteriormente, adicionarlas al lomo que está en el horno y se deja durante 40 minutos, a 180 grados.
Para el Chimichurri de pimentones, se corta el pimentón, se le quita la parte blanca, las semillas y se pica finamente. Se le agrega sal, pimienta, cilantro y aceite de oliva. Se puede rocíar el lomo con este chimichurri.
Servir y disfrutar.
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